Ольховая щепа - это «золотой стандарт» и самая популярная древесина для копчения. Она универсальна, экологична и подходит как для профессиональных коптилен, так и для домашних дымогенераторов. Благодаря низкому содержанию смол, ольха не дает горечи, обеспечивая продукту чистый, мягкий вкус и аппетитный золотисто-коричневый оттенок.

Почему выбирают ольховую щепу:

✅ Универсальность: Идеально подходит для рыбы, мяса, птицы, сыров, сала и дичи.
100%

✅ Натуральный продукт: Без коры, пыли и химических добавок. Только чистая древесина ольхи.

✅ Бактерицидные свойства: Дым ольхи обладает антисептическим эффектом, что увеличивает срок хранения готового продукта.

✅ Равномерное горение: Оптимальная фракция щепы обеспечивает стабильное выделение густого ароматного дыма без резких вспышек пламени.

Характеристики

Состав: Древесина ольхи 100%
Объем: 2 литра
Вес: 300 гр (+/- 5%)
Вид копчения: Горячее, холодное
Срок годности: Не ограничен (хранить в сухом месте)

Инструкция по применению

• Замочите необходимое количество щепы в воде на 20-30 минут (это предотвратит возгорание и даст больше ароматного дыма).
• Выложите щепу на дно коптильни или в специальный лоток.
• Наслаждайтесь процессом и великолепным результатом!